Sacrificio y rastros certificados en Tlapacoya |
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Tlapacoya. |
$789.57 / canal |
Curación y maduración en seco (dry aging) en Tlapacoya |
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Tlapacoya. |
$303.95 / kg/mes |
Inspección y control sanitario de carnes en Tlapacoya |
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Tlapacoya. |
$911.88 / servicio |
Distribución y logística frigorífica en Tlapacoya |
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Tlapacoya y alrededores. |
$1,215.23 / viaje |
Elaboración de cecina y carne seca en Tlapacoya |
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Tlapacoya. |
$181.81 / kg |
Producción de carne para alimentos procesados en Tlapacoya |
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Tlapacoya. |
$48.48 / kg |
Curado y salazón en Tlapacoya |
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Tlapacoya. |
$96.03 / kg |
Procesamiento de menudencias y vísceras en Tlapacoya |
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Tlapacoya. |
$45.57 / kg |
Descongelado controlado en Tlapacoya |
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Tlapacoya. |
$6.07 / kg |
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Tlapacoya |
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Tlapacoya. |
$8,087.24 / proyecto |
Picado y molienda de carne en Tlapacoya |
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Tlapacoya. |
$25.27 - $50.53 / kg |
Control y reducción de residuos cárnicos en Tlapacoya |
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Tlapacoya. |
$1,620.83 / servicio |
Producción de carne para consumo animal en Tlapacoya |
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Tlapacoya. |
$28.35 / kg |
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Tlapacoya |
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Tlapacoya. |
$2,532.73 / proyecto |
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Tlapacoya |
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Tlapacoya. |
$12,158.72 / lote |
Suministro mayorista de carne en Tlapacoya |
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Tlapacoya. |
$5,569.60 / tonelada |
Corte a medida para restaurantes en Tlapacoya |
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Tlapacoya. |
$111.15 / kg |
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Tlapacoya |
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Tlapacoya. |
$80.97 / pedido |
Auditorías de inocuidad alimentaria en Tlapacoya |
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Tlapacoya. |
$3,240.44 / auditoría |
Corte y desposte de aves en Tlapacoya |
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Tlapacoya. |
$70.91 / kg |
Elaboración de hamburguesas artesanales en Tlapacoya |
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Tlapacoya. |
$22.26 / pieza |
Porcionado y empaque al vacío en Tlapacoya |
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Tlapacoya. |
$15.17 / pieza |
Deshuesado y fileteado en Tlapacoya |
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Tlapacoya. |
$35.46 / kg |
Certificación Halal para productos cárnicos en Tlapacoya |
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Tlapacoya. |
$4,549.41 / proceso |
Ahumado de carnes en Tlapacoya |
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Tlapacoya. |
$202.05 / kg |
Corte y desposte de res en Tlapacoya |
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Tlapacoya. |
$121.57 / kg |
Control de calidad y laboratorio para carnes en Tlapacoya |
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Tlapacoya. |
$606.24 / muestra |
Preparación de packs porcionados en Tlapacoya |
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Tlapacoya. |
$60.63 / pack |
Servicio de personal para planta cárnica en Tlapacoya |
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Tlapacoya. |
$8,597.55 / nomina |
Corte y desposte de cerdo en Tlapacoya |
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Tlapacoya. |
$90.98 / kg |
Producción de carne marinada y preparada en Tlapacoya |
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Tlapacoya. |
$96.08 / kg |
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Tlapacoya |
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Tlapacoya. |
$354.02 - $809.18 / m3/mes |
Capacitación en manejo y corte de carnes en Tlapacoya |
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Tlapacoya. |
$1,213.49 / persona |
Embutidos curados y secos en Tlapacoya |
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Tlapacoya. |
$252.68 / kg |
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Tlapacoya |
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Tlapacoya. |
$20.23 / pieza |
Suministro de ganado para matanza en Tlapacoya |
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Tlapacoya. |
$21,211.98 / animal |
Empaque para exportación en Tlapacoya |
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Tlapacoya. |
$505.69 / pedido |
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Tlapacoya |
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Tlapacoya. |
$707.97 / visita |
Servicios de escaldado y pluma de aves en Tlapacoya |
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Tlapacoya. |
$18.21 / pieza |
Despiece de carnes de caza en Tlapacoya |
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Tlapacoya. |
$141.69 / kg |
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Tlapacoya |
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Tlapacoya. |
$15,190.23 / proyecto |
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Tlapacoya |
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Tlapacoya. |
$657.39 / servicio |
Servicios de corte para eventos y banquetes en Tlapacoya |
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Tlapacoya. |
$131.36 / kg |
Cortes especiales para parrilla en Tlapacoya |
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Tlapacoya. |
$182.22 / kg |
Elaboración de conservas cárnicas en Tlapacoya |
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Tlapacoya. |
$70.93 / lata |
Elaboración de embutidos frescos en Tlapacoya |
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Tlapacoya. |
$40.44 / kg |
Etiquetado nutricional y regulatorio en Tlapacoya |
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Tlapacoya. |
$960.74 / producto |
